Менюто ни е вдъхновено от класическите вкусове на Европа, пресъздадени с модерен прочит.
с белен розов домат, овче сирене, одринско кьопоолу, краставица, червен лук, маслини “Таджаска”, билково олио и морска сол
фермерско сирене, розов домат, рукола, балсамова глазура с малини и орехи
с рукола, мус от авокадо, кедрови ядки и песто
авокадо, артишок, ядки и цитрусов дресинг
Приготвени на място и сервирани с брускети
с розмарин и пармезан
с трюфелов сос “Айоли”
в “Бъфало” стил
с чили и туршия от червен лук
с чеснов сос, туршия от репички и пресен лук
с трюфел майонеза, кисели краставички, чедър, карамелизиран лук и хрупкав бекон, поднесен с пържени картофи, сезонна туршия и колсло
с колсло и кисели краставички, поднесен с пържени картофи, сезонна туршия и срирача майонеза
доматен сос, босилек, зехтин и моцарела фиор ди лате
доматен сос, пикантен салам и моцарела фиор ди лате
доматен сос, италиански салам “Милано” и моцарела фиор ди лате
доматен сос, моцарела фиор ди лате, чушки, патладжан и тиквички
доматен сос, салсиче, манатарки, чесън, моцарела фиор ди лате
доматен сос, моцарела фиор ди лате, горгонзола, скаморца и пармезан
страчатела, прошуто, гъби, трюфел и моцарела фиор ди лате
бурата, мортадела и чери домати
с рагу от леща белуга, крем от гъби, мариновани гъби шимеджи и чипс от кладница
с къри сос, ориз басмати и пащърнак
в прошуто, с крем от батат, сос от диви гъби и чипс от сладък картоф
с качамак, пръжки, туршия от сезонни зеленчуци, пушено олио и микро грах
с картофен крем, зелени зеленчуци и сос “Бьор блан” с мисо
с пюре от сладък картоф, аспержи и сос “Холандез”
с картофен крем с трюфел и сотиран спанак с гъби
с пюре от целина, брюкселско зеле, броколи и сос “Холандез”